Preiselbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter und andere Rezepte für die Erhaltung der wunderbaren Beeren


Cranberries haben einen ganz bestimmten Geschmack, weshalb nicht jeder sie frisch isst. Ja, und viele hüten sich vor der Winterernte. Aber alle Ängste werden vergebens sein, denn Preiselbeeren mit Zucker, ohne für den Winter zu kochen, haben einen erstaunlichen Geschmack. Darüber hinaus gibt es eine Reihe völlig unterschiedlicher Rezepte, bei denen diese Beere einen neuen Geschmack erhält.

Preiselbeeren mit Zucker, ohne für den Winter zu kochen: ein schrittweises Rezept

Die maximale Menge an Nährstoffen, die in Preiselbeeren enthalten sind, kann erhalten werden, da sie nicht wärmebehandelt werden müssen, sondern nur mit Zucker gemischt werden. Um ein solches Leerzeichen zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

  • 2 kg Preiselbeeren;
  • 2 kg Zucker.

Der Garvorgang setzt sich aus folgenden Schritten zusammen:

  1. Cranberries müssen gewaschen, nur hochwertige Beeren ausgewählt und getrocknet werden.
  2. Danach sollten Sie die Beeren in einem Mixer oder in einem Fleischwolf hacken.
  3. Es bleibt nur, Cranberry-Püree mit Zucker zu mischen und es etwa sieben Stunden ziehen zu lassen.

Gläser müssen sterilisiert und mit Cranberry-Püree gefüllt werden, aufrollen.

Mit Zucker pürierte Preiselbeeren für den Winter

Marmeladenrezept mit Orange oder Zitrone

Cranberry Marmelade, die Honig anstelle von Zucker verwendet, ist ungewöhnlich, aber sehr lecker.. Zitrusfrüchte verleihen ihm einen besonderen Charme, verleihen ein unglaubliches Aroma.

Um eine solche Marmelade herzustellen, benötigen Sie ein Minimum an Produkten:

  • 3 kg Preiselbeeren;
  • 500 gr. Orangen;
  • 200 gr. Zitronen;
  • 1,5 kg Schatz.

Das Kochen erfolgt in mehreren Schritten:

  1. Beeren müssen gewaschen und getrocknet, dann gehackt werden.
  2. Die zerdrückte Masse wird in einer Pfanne ausgelegt.
  3. Orangen und Zitronen müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden, die der zerkleinerten Beerenmasse hinzugefügt werden.
  4. In der Pfanne müssen Sie Honig hinzufügen und alle Produkte mischen, bestehen Sie auf mehrere Stunden.
  5. Die Gläser sollten sterilisiert und mit einer Mischung aus Preiselbeeren und Zitrusfrüchten gefüllt werden. Schließen Sie sofort die Deckel.

Cranberry Jam Fünf Minuten

Cranberries nach diesem Rezept zuzubereiten ist auch für eine völlig unerfahrene Hausfrau kein Problem. Beeren bleiben intakt, wodurch die fertige Marmelade sehr attraktiv und appetitlich aussieht.

Es ist nur erforderlich, die folgenden Produkte im Voraus vorzubereiten:

  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 1,5 kg Zucker
  • 0,5 l Wasser.

Um die Marmelade sehr lecker zu machen, müssen Sie Folgendes tun:

  1. Spülen Sie alle Preiselbeeren und legen Sie es in eine Pfanne, gießen Sie Wasser.
  2. Danach müssen Sie die Beeren auf das Feuer legen und nur zum Kochen bringen, abkühlen und die Brühe abtropfen lassen.
  3. In der nächsten Phase sollte nur ein Sud gekocht werden, indem Zucker hinzugefügt wird.
  4. Beeren müssen mit heißem Sirup gegossen und zwei Stunden lang darauf bestanden werden.
  5. Nach einer so kurzen Wartezeit müssen sie genau fünf Minuten lang gekocht werden, wobei der Schaum ständig umgerührt und entfernt wird.

Die Marmelade sollte noch heiß über die Ufer gegossen und sofort aufgerollt werden.

Wie man Preiselbeermarmelade mit Äpfeln macht

Apfel- und Preiselbeermarmelade ist eine ideale Lösung, da der säuerliche Geschmack von Preiselbeeren verbessert, weniger scharf und sogar zart gemacht werden kann. Um es zu kochen, benötigen Sie solche Produkte:

  • 500 gr. Preiselbeeren;
  • 350 gr Äpfel
  • 750 gr. Zucker
  • 200 gr. Wasser.

Marmelade wird in mehreren Schritten zubereitet:

  1. Alle Beeren sollten sortiert und gewaschen werden.
  2. Süße Äpfel müssen geschält, in Scheiben geschnitten und die Kerne vorher entfernt werden.
  3. Die Beeren müssen einige Minuten lang blanchiert und dann aus dem Wasser genommen werden.
  4. Das Wasser, in dem die Preiselbeeren blanchiert sind, sollte zur Herstellung des Sirups verwendet werden. Zucker hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
  5. Danach müssen Sie dem Sirup Beeren hinzufügen und für eine Drittelstunde kochen.
  6. Cranberries von Äpfeln trennen. Erst dann zur kochenden Masse geben und eine weitere Drittelstunde kochen.
  7. Fertige Marmelade sollte nun in vorbereitete Dosen gegossen und aufgerollt werden.

Konfitüre kann auch auf die gleiche Weise hergestellt werden, wenn der Zusammensetzung Agar-Agar zugesetzt wird. Es kann nicht nur als Leckerbissen verwendet werden, sondern auch beim Servieren von Confit aus Ente oder Hühnchen.

Cranberry Jam Rezept

Aus gefrorenen oder frischen Preiselbeeren können Sie nicht nur Marmelade oder Fruchtgetränk, sondern auch sanfte Marmelade zubereiten. Dies ist eine erstaunliche Ernte, die im Winter sicherlich gefragt sein wird. Für die Zubereitung benötigen Sie nur sehr wenige Produkte:

  • 700 gr. Preiselbeeren;
  • 500 gr. Zucker
  • 20 gr. Kartoffelstärke;
  • Wasser.

Das Kochen ist sehr einfach und besteht aus den folgenden Schritten:

  1. Sie sollten sofort alle Beeren aussortieren und abspülen und sie dann in eine Pfanne mit Wasser geben.
  2. Kochen Sie die Beeren etwa sieben Minuten lang und hacken Sie sie dann in einem Mixer.
  3. Kartoffelpüree muss jetzt durch ein Sieb gemahlen werden.
  4. Gießen Sie Zucker in das Kartoffelpüree und kochen Sie es dann fünf Minuten lang.
  5. Stärke in etwas Wasser einrühren und langsam in eine kochende Cranberry-Masse gießen.
  6. Fertige Marmelade kann nur in sterile Gläser gegossen und aufgerollt werden.

Cranberry Marmeladen Rezept in einem Slow Cooker

Zunehmend greifen Hostessen auf einen Slow Cooker zurück, um Werkstücke auch für den Winter vorzubereiten. Preiselbeer-, Preiselbeer- und Apfelmarmelade erweist sich als besonders und sehr lecker. Sein Geschmack ist ungewöhnlich, facettenreich. Sie können es kochen, wenn es solche Produkte gibt:

  • 1 kg Preiselbeeren;
  • 1,5 kg Zucker
  • 500 gr. Preiselbeeren;
  • 200 gr. Äpfel
  • 400 gr. Wasser.

Das Kochen ist in wenigen Schritten erledigt:

  1. Beeren müssen sortiert und gewaschen werden, dann die Schwänze entfernen, trocknen.
  2. Es ist notwendig, die Äpfel vorzubereiten, abzuspülen und zu schälen, alle Samen zu entfernen, in Scheiben oder Würfel zu schneiden.
  3. Zucker und Wasser in die Schüssel des Multikochers gießen, den Löschmodus für 15 Minuten einschalten.
  4. In den fertigen Sirup müssen Sie Beeren und Früchte einschenken, den "Eintopf" -Modus für eine Stunde einschalten.

Nachdem das Signal ertönt, müssen Sie die Masse in sterilen Gläsern auslegen und zusammenrollen.

Die Vorteile von Preiselbeeren

Cranberries sind eine sehr gesunde Beere. Es wird dringend empfohlen, in die Ernährung für verschiedene Krankheiten aufzunehmen. Unter seinen Hauptfunktionen können die folgenden unterschieden werden:

  • Arbeitsfähigkeit steigt, der Körper ist leichter zu tragen;
  • Schadstoffe werden aus dem Körper entfernt;
  • Der Allgemeinzustand ist bei Krankheiten wie Rheuma, Diabetes mellitus und Bluthochdruck stabilisiert.
  • beseitigt den Entzündungsprozess bei gynäkologischen Erkrankungen.

Darüber hinaus wird diese Beere zur Vorbeugung von Erkrankungen des Urogenitalsystems und der Arteriosklerose empfohlen. Diese Beere ist auch bei einer Krankheit wie Tuberkulose von großem Nutzen. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, sollten nicht nur die Beeren selbst, sondern auch Preiselbeersaft zu sich nehmen.

Was kann ich mit Preiselbeeren kochen?

Das Ernten von Preiselbeeren für den Winter ist einfach und sehr nützlich. Selbst die wärmebehandelten Beeren verlieren nicht ihre vielen vorteilhaften Eigenschaften. Dies ist ein echter Vorrat an Vitaminen, die im Winter besonders bei Erkältungen oder Grippe benötigt werden. Und nur einen kalten Winterabend gönnen Sie sich und Ihren Liebsten köstliche Marmelade - ein Vergnügen.



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